Buon Natale !

Spero passiate un Buon Natele ricco d'amore e di felicità :*

MaPy :*

Ricetta: Biscotti di Pan di Zenzero

                                                                     
 Ingredienti:                                  
  
420 g farina 00
100 g zucchero
120 g burro morbido
160 ml melassa
1 uovo grande
1 pizzico bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino sale
2 cucchiaini abbondanti zenzero macinato
1 cucchiaino cannella macinata
1/4 cucchiaino noce moscata macinata
1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati

Procedimento:
In una capiente ciotola, o nel vaso del mixer setacciate la farina con lo zucchero, aggiungete le spezie e il bicarbonato e in ultimo anche il burro freddo tagliato a tocchetti 
Aggiungete anche il miele e impastate, fino a ottenere un composto bricioloso. In ultimo unite anche l'uovo e impastate ancora qualche istante fino a  ottenere una palla.
Avvolgete l’impasto di pan di zenzero nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4 mm;ricavate delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie oppure a forma di omino , ponete su una teglia coperta con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti, fino a che saranno dorati .

Se volete potete decorarli con la glassa , che si ottiene montando a neve fermissima 1 albume d'uovo e 190 gr di zucchero a velo.

Ma io vi consiglio di lasciarli in purezza! Con un pizzico di zucchero a velo! E saranno Buonissimi ;)

Natale è alle Porte! ( Lo Zenzero )

Lo zenzero , appartenente alla famiglia delle Zinziberacee, originaria dell’Asia orientale;
dalla forma  irregolare, più o meno allungato, dalla buccia beige, chiazzata di nodi leggermente scuri e con la polpa bianca e soda, viene adoperato fresco, essiccato o sott'aceto.

La  sua coltivazione è oggi diffusa in quasi tutti i paesi tropicali 
e subtropicali: Cina e India sono i maggiori produttori di zenzero.

In cucina si usa principalmente la radice fresca, o la sua polvere 
essiccata, ma anche  i germogli, vengono consumati crudi o cotti.

Viene usato come spezia per il suo forte aroma e il delizioso sapore leggermente piccante,ma viene anche usato nei liquori. 

Nella produzione della birra , viene utilizzato anche per produrre il Gingerale, una bevanda analcolica e gassata preparata con lo zenzero, simile alla nostra acqua tonica.

Proprietà & Curiosità :

Per iniziare, ho pensato a dei biscotti che solitamente si fanno a Natale!

I biscottini di Pan di Zenzero!Come l'Omino di Pan di Zenzero di Shrek!

La classica frolla con l'aggiunta di spezie varie, tra cui, in maggiore quantità, lo zenzero!

Oltre che ottimo in cucina, ha anche delle ottime proprietà curative!

Mal di schiena? Strappo muscolare? Un bell'impacco caldo allo zenzero e in poche ore passerà!

Piccole ustioni o Eruzioni Cutanee? Infuso tiepido allo zenzero e allevierà il dolore!

Lo zenzero viene considerato una spezia "calda", poichè stimola la circolazione, rilassa i vasi sanguigni periferici, impedisce il vomito (ottimo per chi soffre di nausea mattutina) ha effetto spasmolitico, favorisce la digestione, è antiflatulente ed antisettico. 

Certo...Però ogni cosa ha il suo lato negativo!

Infatti attenzione alle donne in gravidanza, perchè ha attività mutagena e abortiva; quindi occhio!

In caso di febbre elevata, e nei sofferenti di gastriti e ulcera peptica; lo zenzero può prolungare il tempo di sanguinamento, e può quindi interferire con una concomitante terapia anticoagulante, antidiabetica, cardiologica e con l’acido acetil-salicilico; non va inoltre utilizzata in caso di litiasi biliare.

Welcome!

Ciao a tutti! Da come avrete visto dalla descrizione, il blog tratterà delle proprietà cosmetiche e nutritive

dei frutti della meravigliosa Natura che ci circonda!

Il primo video tratterà tutte le proprietà delle Nocciole!

Spero vi piacerà ♥

MaPy ♥